Los restaurantes de Estrella Michelín en Cádiz

La guía Michelín de España otorga, cada año, estrellas michelín a distintos restaurantes de nuestro país.

En Cádiz, existen, actualmente, 4 restaurantes que han sido otorgados con estas estrellas Michelín: Aponiente, Lú Cocina y Alma, Mantúa y Alevante. En este artículo hablaremos de ellos y comentaremos su origen y el chef que está a la cabeza de estos restaurantes espectaculares.

1. Restaurante Aponiente

Liderado por el famoso Ángel León y localizado en El Puerto de Santamaría, el restaurante Aponiente abrió sus puertas en mayo de 2007. En ese entonces se encontraba en la calle Puerto Escondido, donde estuvo hasta 2015. Actualmente, se encuentra en un antiguo molino, el Molino de las Mareas.

El menú del restaurante se centra en los productos de mar y su chef es pionero en el uso del plancton en la cocina. Su innovación y su creatividad son la base de su restaurante. 

De esta forma, es el único establecimiento en la comunidad autónoma de Andalucía con 3 estrellas Michelín y con 3 soles Repsol. Su cocina se clasifica como cocina de vanguardia, pero también una cocina divertida, donde juega con el uso de pescados muy humildes para hacer grandes platos.

Cuenta con un servicio de maridaje para su menú degustación, con la ayuda de Jorge Ponce, director de sala de Aponiente, que se encarga de dar el toque perfecto al menú con un vino preparado para cada plato.

 

2. Restaurante Lú Cocina y Alma

Está encabezado por el chef Juan Luis Fernández Fernández y se encuentra en Jerez de la Frontera. La historia de Juanlu es de lo más interesante. Estuvo trabajando como director gastronómico en Aponiente durante 10 años. Después de ellos, se embarcó en un proyecto en solitario, abriendo Lú Cocina y Alma, y ya ha conseguido su primera estrella Michelín. Se le concedió en el año 2018.

El local del restaurante es muy curioso según los clientes. Las mesas se encuentran en torno a la cocina, que los comensales pueden ver y que se encuentra en medio del salón. Contará con aproximadamente 8 o 10 mesas. El restaurante cuenta con un menú degustación que cambia cada día, en función de los productos que tenga y de la inspiración del chef. Para probarlo, es mejor reservar, ya que existen, únicamente, cerca de 30 plazas en cada pase. 

 

3. Restaurante Mantúa

Se trata de un restaurante gastronómico liderado por el chef Israel Ramos. Se localiza en Jerez de la Frontera y abrió sus puertas en el mes de septiembre de 2017. Es un restaurante pequeño, con únicamente 6 mesas, y está decorado en un estilo sobrio y elegante, utilizando colores claros. Obtuvo su primera estrella Michelín en el año 2019 y, por el momento, es la única que tiene.

Para comer, se distinguen 3 tipos de menús de degustación diferentes. Por un lado, un menú de 8 platos, que es ideal para la gente que quiere probarlo, pero no tiene mucho tiempo. Y, por otro lado, los menús de 12 y de 16 platos, que permiten disfrutar en dos horas o dos horas y media de toda la gastronomía de alta cocina del chef.

Además, ofrece una variedad muy amplia de vinos de Jerez, gracias al responsable de sala y de la boda Jonatán Cantero, que se formó en la misma escuela de hostelería que Israel.

4. Restaurante Alevante

Es otro de los restaurantes dirigidos por el chef Ángel León, de Aponiente. Está situado dentro del hotel Meliá Sancti Petri y se abril en marzo de 2016. Pese a estar en un hotel, pueden acudir también clientes de fuera.  

La cadena hotelera Meliá puso en marcha este establecimiento contando con la dirección de Ángel León, debido a su prestigio en el mundo gastronómico. Fue en el año 2017 cuando Alevante consiguió su primera estrella Michelín, dotando a Ángel León con un total de 4 estrellas.

El restaurante sigue las líneas de estilo de la cadena hotelera Meliá, siendo muy elegante y clásico. Las paredes del lugar cuentan con toques que recuerdan a Aponiente, con referencias a peces y al mar. 

El salón tiene una capacidad de unas 30 personas y se suele entrar con reserva. En él, se encuentra la bodega, acristalada, que tiene los mejores vinos locales, tanto de la provincia como de la comunidad autónoma. La idea de este restaurante es ofrecer los platos más exitosos de Ángel León en Aponiente. 

El objetivo es que todo el mundo pueda disfrutar de los platos del gran chef del mar, año tras años. Se define, por tanto, como el restaurante donde probar los grandes éxitos de Ángel León. Para ello, existen dos menús degustación a elegir, en función de tus gustos, que se puede acompañar de una selección muy cuidada de vinos.

Estos son los cuatro restaurantes que tienen estrellas Michelín en la provincia de Cádiz. ¡No dudes en probar alguno en tu visita a la ciudad!

Playas de Cadiz para un atardecer romántico

Cadiz es el lugar ideal para hacer una escapada con nuestra pareja, en los diferentes artículos de este blog veremos sitios donde comer, actividades culturales que podremos realizar pero si nuestra escapada es en pareja es necesario una serie de sitios románticos donde porque ver el atardecer, la puesta de sol y oye, lo que tenga que pasar pasará, no estamos hablando de grabar nuestro propio contenido porno gratis x, ni mucho menos, eso se lo dejamos a las productoras pero es habitual en muchas parejas ver la puesta de sol e diferentes playas y una vez a la luz de la luna dar rienda suelta a esa imaginación, para lo profesional se lo dejamos por ejemplo a paginas de adultos como videos de maduras x.

.- Playa El Palmar de Vejer: Tal vez la menos tranquila de las anteriores y no porque este muy masificada, ni mucho menos pero bien es cierto que es la preferido de muchos amantes del surf por su orientación, por sus vientos, por sus potentes olas por lo tanta de ahí viene su atractivo que no es poco, durante el día es un ir y venir de surfistas pero una vez que cae el sol el romanticismo se apodera de la playa y como las anteriores es el lugar ideal para ver la puesta de sol con una cervecita etc, sin duda una de nuestras preferidas.

 

.- Playa de Zahora: Si algo destacan los que visitas esta playa es el entorno, el ambiente que se genera y sobretodo la puesta de sol que se ve justo desde esta playa, su ubicación es la ideal, está situada entre Los Caños de Meca y El Palmar, casi tocando el Cabo de Trafalgar. Otra detalle que nos encanta es la forma de acceder a esta playa recorriendo callejuelas que le da todavía otro encanto, además disponemos de varios restaurantes y no está nada masificado por lo tanto es una excelente elección, solo hay que dejarnos llevar.

 

.- Playa de Bolonia (Tarifa): Tal vez la playa mas salvaje sin duda alguna, la que menos os dará la sensación de que ha estado el hombre y eso ya es mucho decir, ha sido nombrada como la décima mejor playa de Europa y la segunda de España por lo tanto estamos ante un verdadero paraíso, además, tenemos justo enfrente la ciudad marroquí de Tánger y disponemos para nosotros solos de mas de tres kilometros de arena blanca y fina, tal vez una de las últimas playas vírgenes del ser de Europa y el lugar ideal para ver la puesta de sol y una noche romántica con nuestra pareja.

 

.- Playa Cabo Trafalgar: Si algo tienen las playas de Cadiz es que son todas muy amplias, espectaculares y nos permitirá perdernos al caer el sol .., está es una playa nada masificada y su ubicación junto al faro la da un toque romántico sin ninguna duda, fuera de temporada es una playa casi desértica.

 

.- Playa de Tarifa (también conocida como de los Alemanes): Situada cerca de Zahara de los Atunes, estamos hablando de mas de un kilómetro y medio de playa salvaje y pese a que el entorno está masificado con mucha construcción de apartamentos es un verdadero rincón de paz y tranquilidad, tal vez la que mas os sorprenderá, el único ruido que se escucha es el ruido del mar, la olas al romper en la orilla por lo que pocos lugares mas románticos se nos ocurren la verdad, ahora el resto se lo dejamos a la imaginación de cada uno .., arena fina, el faro a lo lejos y un agua limpia, tranquila y muy cristalina, verdad que ya tenéis el bañador preparado?.

 

.- Playa La Barrosa: Uno no se puede ir de Cadiz sin ir a la mejor playa de Chiclana, para mucho tal vez la mejor playa de Cadiz donde desde por la mañana está repleta de deportistas que usan su maravillosa arena blanca para hacer deporte, es una playa tranquila, muy bien situada, nada masificada y que nos ofrece una espectacular puesta de sol para dar lugar a una playa idílica por la noche, la elegida por parejas y amigos para hablar, bajo las estrellas, incluso darse baños y porque no, pasar una romántica noche al aire libre y solo con las estrellas que al fin y al cabo es lo que vamos buscando en este reportaje.

 

Cadiz es luz, es alegría, es comer bien, es su bahía, es tranquilidad, es amabilidad de su gente, es arte, es flamenco, es playa, es sol, es paisaje, es amabilidad, Cadiz es la tacita de playa, Cadiz es carnaval, Cadiz es única y es de visita obligada, queremos que disfrutéis de Cadiz y aquí podéis ver la información del propio ayuntamiento sobre sus playas, sus actos culturales, excursiones etc, y por favor, no olvidéis que con nuestra pareja no tenemos que grabar nuestro encuentro íntimo, eso se lo dejamos para paginas profesionales del la pornografía como Ole Porno, nosotros a disfrutar sin mas.

“El largo istmo que sirve para que el continente no tenga la desdicha de estar separado de Cádiz.” Benito Pérez Galdós.

Los atractivos turísticos de la ciudad de Cádiz

Cádiz es una de las ciudades más visitadas de la comunidad autónoma de Andalucía. Famosa por sus carnavales, la ciudad esconde muchos rincones con encanto y con historia, y alberga unas playas, que nada tienen que envidiar al Caribe.
En el artículo de hoy, hablaremos sobre los atractivos turísticos de la ciudad de Cádiz y los lugares que puedes visitar en tu viaje a este maravilloso sitio:

1. La catedral de Cádiz

La catedral de Cádiz se construyó entre los años 1722 y 1838, y es considerado uno de los edificios religiosos más importantes de la ciudad. Con unos estilos neoclásicos, barrocos y rococós, la catedral se conoce también como “catedral de las Américas” y en su cripta están las tumbas del compositor Manuel de Falla y el escritor José María Pemán. La altura de su Torre de Poniente ofrece una de las mejores vistas de toda la ciudad.

2. La playa de la Caleta

Es una bahía situada al oeste de la ciudad y se considera una de las playas con más historia del lugar. Allí embarcaban y amarraban sus barcos los cartagineses, romano y fenicios que entraban en el país.
Hoy en día, es una de las playas más visitadas y cuenta con la Bandera Azul. 

 

Como dato interesante, en esta bahía, cada roca grande cuanta con un nombre propio ligado a animales y objetos cotidianos. Algunos de esos nombres se mantienen desde hace siglos.

3. El Gran Teatro Falla

Se trata de una sala de conciertos construida en el siglo XIX. Con un estilo neomudéjar, se considera unos de los principales monumentos de Cádiz.

 
El cartel del Gran Teatro ofrece una gran variedad cultural todo el año, sobre todo la folklórica. De hecho, en carnaval, se representan actuaciones con atuendos extravagantes y con canciones satíricas.

4. El parque Genovés

Se encuentra frente al mar y en su interior, los senderos están hecho de arena. Fue obra del arquitecto Gerónimo Genovés i Puig, de ahí su nombre.
En este espacio verde es un jardín botánico de gran tamaño, con una variedad muy amplia de árboles. Además, en su interior también hay un lago y una cascada.

 

Es ideal para visitar con niños y para los amantes de la naturaleza.

5. El castillo de San Sebastián

Se trata de una fortaleza del siglo XVIII que se localiza al final del Paseo Fernando Quiñones.
Este paseo está hecho de piedras y se extiende por el noroeste de la ciudad. Desde él, se puede observar todo Cádiz. La fortaleza tiene un origen musulmán y se utilizó como prisión o como centros para cuarentenas de epidemias. Actualmente, en él se llevan a cabo conciertos y exposiciones. 

 

Además, se grabó, en la fortaleza, escenas de la película “Die Another Day”.

6. La puerta de Tierra

La puerta de Tierra limitaba la ciudad por el sur y se construyó en el siglo XVI para reforzar la defensa de la ciudad. Hoy en día, se observa una torre encima de ella, que era usado para transmitir mensajes con un telégrafo óptico.

7. La playa de la Victoria

Es una de las playas más grandes de Cádiz. Con una extensión de casi 3 kilómetros de largo, se considera la playa urbana mejor clasificada de Europa y de España.

 
En ella, se pueden practicar deportes en las zonas de voleibol y de gimnasio, y los niños pueden disfrutar de los parques infantiles que tiene. La playa de la Victoria cuenta con un paseo marítimo lleno de bares, tiendas y chiringuitos para pasar un buen día.

8. La Torre Tavira

Con una altura de 45 metros sobre el nivel de mar, es la torre que se encargaba de vigilar la ciudad de Cádiz en el siglo XVIII. Se considera el sitio perfecto para ver de forma panorámica la ciudad. 

Para llegar a la zona superior, se deben subir 170 escalones. De esta manera, se llegará a la terraza, desde se observará, incluso el Castillo de San Sebastián y la Catedral de Cádiz. Justo debajo de esta terraza, está la cámara oscura de la torre donde se proyecta una imagen en tiempo real de la ciudad.

9. El Mercado Central

El mercado central de Cádiz es el lugar donde disfrutar de los productos locales de la zona. En él, se pueden encontrar los productos marítimos más frescos, como son las gambas, el atún, las ostras, los cangrejos, las sepias o las langostas. 

 

Además, cuenta con un rincón dedicada a la gastronomía, donde hay diferentes puestos donde cocinan al momento los productos del mercado y donde se puede disfrutar de un momento de tranquilidad y de descanso con un buen vino o una buena cerveza.

Estos son los nueve atractivos turísticos más importantes y conocidos de la ciudad, pero existen muchos rincones más por conocer. ¡No dudes en visitar Cádiz y explorar todos ellos!